Biber dolmasinin içine ne koyulur? BİBER DOLMASI TARİFİ VE HAZIRLANIŞI *Soğan kavrulunca 1 adet rendelenmiş veya robottan geçirilmiş domates eklenir. *Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ilave edilip hafifçe kavrulur. *Fıstık, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker ve tuz eklenir. *Karıştırılıp ocaktan alınır. Biber dolmasının iç malzemeleri nelerdir? İçine fıstık, ince kıyılmış maydanoz ve nane, tuz, karabiber ve dolmalık biberler için hazırlanan limon suyu eklenip hepsi karıştırılır. Biraz su ile pişirilen harç ocaktan alınır. Her biber harçla doldurulup derin bir tencereye yerleştirilir. Dolmanın içinde ne var? Nasir al-Din Shah’ın 19. yüzyılda yazdığı notlar, sarma yaprakları, lahana yaprakları, salatalık, patlıcan,…
Yorum Bırak